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当昆虫摆上餐桌
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许多人觉得昆虫挺让人讨厌的,尤其当昆虫在你嘴里的时候,但是你考虑过相比较其他食物而言,昆虫可能是有营养的,而且对环境有利呢?我们是否该吃昆虫呢?相比较100g的鸡肉、牛肉或猪肉,你会发现100g的蟋蟀有相当可观的蛋白成分,而且有更高的维生素和矿物质。相似的,麦皮虫低脂肪,高纤维。但是这不是它们成为你的食物的理由。现在有15亿公顷的农田和33.8亿公顷的草地覆盖我们的地球,其中38%是农业用地。1kg的牛肉需要消耗22000L的水资源,猪肉需要3500L水,鸡肉为2300L。反观蟋蟀只需要1L的水……
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