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培养风味的配方-详情
培养风味的配方
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培养风味的配方
1.
培养风味的配方
2.
引导癌症新理解的实验
3.
如何解释意识
4.
大脑如何学习辨识物体
5.
我的 DNA 自动贩卖机
6.
我们的自然睡眠周期
7.
DNA魔法
8.
桑吉塔·巴蒂亚：可以在体内漫游寻找癌细胞的小颗粒
9.
拥抱颤抖
10.
注意神经骗局
11.
锻炼的几点建议
12.
比尔盖茨：下次的疫情暴发？我们还没准备好
13.
一种提高乳腺癌诊断率3倍
14.
小植物有大学问
15.
凌晨四时的妙境
16.
自闭症——我们了解多少，还有多少尚未了解
17.
人类费洛蒙的气味之谜
18.
如何随处种小型森林
19.
越有钱越无情？
20.
掌握你身体的数据
21.
如何用你的大脑控制他人的手臂
22.
肠胃里的大脑
23.
产前发育
24.
健康与保健：挑战与策略
25.
谈科学家怎么做科研
26.
受损大脑是否能自我修复?
27.
蘑菇拯救世界的6种方法
28.
畅谈基因组学与人类未来
29.
这么做，你就能长出新的脑细胞
30.
早期癌症诊断的未来？
31.
用超级计算机构造大脑
32.
我如何准备老年痴呆的到来
33.
大脑也许可以在辅助下进行自我修复
34.
整容面部
35.
了解意识的一次探索
36.
低盐生活
37.
冰天雪地的童话世界
38.
维系长期关系性欲的奥秘
39.
我是如何修复了我自己的心脏
40.
打印你自己的药物
41.
从倭黑猩猩类人猿到人类，天赋进化的礼物是玩乐
42.
催产素能促使人产生道德感？
43.
卵巢癌、宫颈癌的预防及治疗
44.
Jeff IIiff: 一定要睡个好觉—有一个重要的原因！
45.
四处皆自然，接近自然才是真的热爱
46.
微芯片上的生化室
47.
抗衰老生物学：为什么我们的身体会衰老呢？
48.
我们体内的微生物是如何塑造了我们
49.
自然、美与感恩
50.
快乐的源泉
51.
幸福是一种随机现象吗？
52.
人类可以从半智能的黏菌群学到什么
53.
我有99个麻烦....脑瘫只是其中之一
54.
为什么蜜蜂逐渐在消失
55.
来自漂浮微藻的能源
56.
怎么让庄稼在没有水的情况下生存？
57.
为什么食堂大妈是英雄
58.
即将实现人造生命
59.
一个工具，可以解决手术中最危险的一个环节。
60.
让我们分享医疗数据
61.
干细胞研究所承诺的未来
62.
为什么女性服药会有更严重的副作用
63.
基于种族的药品的危害
64.
一探神经元 何以筑文明
65.
神经的光控开关
66.
HIV和流感——疫苗策略
67.
同一个健康：水、动物、食物和社会
68.
更安全、更廉价的无针头疫苗接种贴片
69.
公共卫生是一项基本人权
70.
关于经前综合征的好消息
71.
芯片上的人体部位
72.
如何成功？请多睡一会
73.
医生们会犯错误，我们能否谈论他们所犯过的错误呢？
74.
神经科学对策论及猩猩
75.
价值50美分的折纸显微镜
76.
自然界鲜为人知的奇妙作为
77.
一只猴子用意念控制一个机器人，真的可以
78.
用电场治疗癌症
79.
轻松搞定疫苗的作用机制
80.
用蛋白质组学解读癌症
81.
疾病从何而来？从源头找起。
82.
我们从5000个大脑中学到了什么
83.
胰腺癌检测的新希望 来自一位青少年
84.
蚂蚁在脑科学、癌症和互联网领域带给我们的启发
85.
这个世界需要各种心智
86.
昭示长寿的实验
87.
为什么有事业雄心的女人，头顶都是平的？
88.
揭露心理学10个错误观念
89.
自闭症如何让我寻到自我
90.
对医学未来的展望
91.
气候变化的新形势
92.
当电脑比我们还聪明时会发生什么？
93.
别对我撒谎
94.
他的和她的 -医疗保健
95.
我们能驯化病菌么
96.
HIV和流感疫苗策略
97.
为什么健康的生活方式几乎把我害死
98.
火星为何有可能保留了生命起源的秘密
99.
为何我们应该关注鲸鱼粪便
100.
前所未见，野性自然
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走近义翘神州
高通量蛋白芯片使用介绍
兔单克隆抗体的独特优势
免疫组化IHC实验操作详解
课程介绍
食物最重要的是什么？是色香味，味道来自哪里？只是来自厨师之手吗？绝对不是，食物的风味取决于多种因素，生长环境、喂食的东西、宰杀时的温度等等。风味是要培养的，怎样培养风味？怎样利用生态环境培育出最自然的风味？让我们进入本期讲座，跟着教授一起走进石头农场，看看他们怎样养出最纯正最原汁原味的牛羊。敬请关注！
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匿名
没有中文字幕？
2017-12-19
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提 交
匿名
这都是国外的啊？
2017-12-19
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TED
TED是美国的一家私有非盈利机构，该机构..
讲师介绍
讲师：Ferran Adria(斗牛犬餐厅主厨，来自加泰罗尼亚。公认为世界最佳主厨之一。)
斗牛犬餐厅主厨，来自加泰罗尼亚。公认为世界最佳主厨之一。
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