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饮品中的糖和食品中的盐
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课程介绍
当今导致美国女性死亡最大的原因分别是心脏病和中风,而血压和血糖又是女性应当着重考虑的危险因素,而盐和糖又是造成问题的重要成分。这一节讲到了美国目前的糖和盐在食品中的现实状况,说明了目前食品环境中普遍含量很高的糖和盐对个人和公共健康的威胁。最后,医生从个人和公共健康两个层面,给出了自己的建议。
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讲师介绍
  • 讲师:Kirsten Bibbens-Domingo(旧金山总医院普通内科医生,心血管流行病专家)

    任职于加利福利大学旧金山分校(UCSF) 旧金山总医院UCSF易患病人群中心联合主任,她研究成果丰富,包括年轻成年人心脏病研究方面及心脏病在种族收入不同时的临床表现差异方面,她的主要成果有三篇发表于《新英格兰医学杂志》分别关于高儿童肥胖率、关于年轻非裔美国人心脏衰竭、另一份研究则同今天要讲的盐有关。